Mardi 9 janvier dernier, la Fédération des boulangers du Maine-et-Loire organisait le concours régional de la galette des rois aux amandes.
Chaque département devait présenter deux candidats, gagnants des concours départementaux.
Cette année, c’est Anthony Gaboriau de la boulangerie la Doréenne, à Angers, qui a confectionné la meilleure galette frangipane des Pays de la Loire.
Elle est suivie de la boulangerie l’Amour est dans le blé située à Orvault et de la boulangerie Père pain pain au Mans.
Anthony Gaboriau représentera la région Pays de la Loire lors du concours national de la meilleure galette aux amandes. – © DR
