Le quartier de la Doutre, à Angers, compte désormais deux fromageries. La première a ouvert en octobre 2025, la seconde en juin 2026. Crème propose une large sélection de fromages de producteurs et la Tomette Angevine ses propres fromages réalisés sur place.
Lucie Gombert a ouvert Crème il y a bientôt un an – © Angers.Villactu.fr
Dans le quartier de la Doutre, les gourmands et amateurs de bons fromages ont désormais le choix. Longtemps dépourvus de fromagerie, les habitants du quartier ont vu s’installer dernièrement deux offres différentes et complémentaires.
Le 2 octobre 2025, Lucie Gombert a ouvert Crème, une fromagerie avec une partie épicerie fine, au 29, rue Beaurepaire. Fille de commerçants, Lucie Gombert a décidé de changer de vie professionnelle en quittant son métier d’infirmière en 2024. « J’avais cette envie d’avoir un commerce de proximité, axé sur la bonne humeur et l’humain », confie celle qui était amatrice de fromages.
Après une année de formation en fromagerie-crèmerie à La Pommeraye, la trentenaire se lance en transformant ce local autrefois occupé par une boucherie en un lieu à l’ambiance chaleureuse.
70 références de fromages
Lucie Gombert, qui ne travaille qu’avec des productrices, dans un univers pourtant très masculin, propose 70 références de fromages. Il est possible d’y trouver les grands classiques comme du fromage de chèvre, du comté, du saint-nectaire ou encore du morbier. « J’ai la volonté de renouveler régulièrement l’offre et de favoriser au maximum les fermières », ajoute la fromagère.
Dans la partie épicerie fine, la commerçante propose toute une gamme de produits locaux pour accompagner ses fromages. Les clients peuvent ainsi retrouver des tartinades, de la charcuterie, des bières, du vin, des boissons sans alcool, mais aussi de l’art de la table, avec des plateaux à fromage.
Crème propose jusqu’à 70 références – © Angers.Villactu.fr
Des plateaux personnalisés
Lucie Gombert ajoute une offre événementielle, avec la possibilité de commander des plateaux personnalisés pour différentes occasions, comme des anniversaires, des événements d’entreprise ou des mariages.
Malgré une première année marquée par les crues et les canicules, Lucie Gombert a réussi à séduire les habitants du quartier. « J’ai reçu un très bon accueil dans le quartier. Les gens étaient contents de voir un commerce de bouche s’installer », se réjouit-elle.
Le fromagerie Crème est ouvert de 9 h à 19 h les mardis, jeudis, vendredis et samedis.
Une nouvelle fromagerie et crèmerie artisanale
Vincent Renault vient d’ouvrir la Tomette Angevine – © Angers.Villactu.fr
De son côté, Vincent Renault a ouvert le 27 juin dernier la Tomette Angevine, située au 1, boulevard Henri Arnauld. Cet Angevin d’origine est devenu artisan fromager un peu par hasard après de multiples aventures professionnelles. Après un bac S et une expérience dans la plasturgie, le trentenaire a rejoint le groupe Bel, l’un des plus importants groupes laitiers de France.
« J’ai commencé en tant que manutentionnaire en fabrication, puis conducteur de ligne à l’emballage et en fabrication. Par la suite j’ai suivi des formations pour devenir fromager », raconte le gérant de la Tomette Angevine.
En 2018, avec son entreprise, il participe à une mission humanitaire au Pérou afin de former des familles aux techniques d’affinage. « J’ai rencontré des gens extraordinaires, c’est un voyage qui m’a transformé », se remémore-t-il. Le rythme effréné de notre société, dans lequel il ne se retrouve plus, et son envie de profiter davantage de la vie et de sa famille le poussent à démissionner dès son retour.
Un habitué du marché de la place Bordillon
Vincent Renault réalise lui-même ce qu’il vend – © Angers.Villactu.fr
Il rejoint ensuite une ferme du département en tant que fromager. Pendant cette nouvelle expérience, il a l’occasion de vendre régulièrement du fromage sur le marché de la place Bordillon. En 2025, il décide de s’en aller pour voler de ses propres ailes.
« J’avais déjà, depuis un moment, cette envie d’ouvrir une fromagerie à taille humaine », explique Vincent Renault. Les nombreux samedis matin passés dans la Doutre à vendre des fromages l’ont fait tomber sous le charme du quartier dans lequel il souhaitait absolument s’implanter.
Après une longue recherche, il a l’opportunité de reprendre un local auparavant occupé par une banque. Plusieurs mois de travaux sont ensuite nécessaires pour créer un espace de vente, un laboratoire et deux chambres d’affinage. « Je ne vends que ce que je fabrique », indique le commerçant.
Désormais, chaque matin, il va chercher le lait dans une ferme à Écouflant, avant de concevoir lui-même ses différents produits, des yaourts, du fromage blanc, du riz au lait, des crèmes dessert et, bien évidemment des fromages. « J’ai douze fromages différents », précise Vincent Renault qui a donné un petit nom à chacun de ses fromages.
Des ateliers en prévision
Dans l’espace de vente, deux tables permettent de consommer sur place une planche de fromages, accompagnée de vins, de bières et de sodas locaux proposés à la vente. À partir de la fin du mois de septembre, des ateliers seront proposés afin de permettre aux participants de créer leur propre fromage. Vincent Renault prévoit aussi des soirées œnologiques et raclettes durant l’hiver.
La Tomette Angevine est ouverte du mardi au jeudi de 14 h à 19 h, le vendredi jusqu’à 20 h et le samedi de 10 h à 18 h.
Par Sylvain Réault.
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