Au palmarès du Guide Michelin 2011, les tables gastronomiques de Maine-et-Loire ont perdu une étoile. L’établissement de Champtoceaux, les Jardins des Forges, qui a fermé, a logiquement perdu son étoile. Ils ne sont plus que six à disposer d’une étoile : le Château de Noirieux (Briolley), le Passé simple (Cholet, le Favre d’Anne (Angers, une île (Angers, l’Auberge de la Diligence (Loiré) et du Gambetta (Saumur).
Aucun n’est parvenu à obtenir une seconde étoile, détenue à ce jour par 76 restaurants en France.
source : courrier de l’ouest
