A partir du 1er juin, le château d’Angers va retrouver un point de restauration pour les touristes et les angevins. « Monument Café » déjà implanté à Versailles proposera dans le Logis du Gouverneur un concept de buffet à volonté.
Fermé depuis bientôt deux ans, le restaurant du château d’Angers, aménagé à l’intérieur du Logis du Gouverneur va reprendre vie dans quelques semaines. Après un mois de travaux, Guillaume Dupré La Tour, Cyril Vauterin et Julien Saigne qui proposent leur concept baptisé « Monument Café », à proximité du château de Versailles, vont investir le château d’Angers.
Le lieu pourra accueillir une trentaine de couverts en salle et près de 70 en terrasse.
Le « Monument Café » proposera un petit-déjeuner à partir de 5 euros et le brunch jusqu’à 11h30 pour 17 euros. A midi, un buffet chaud et froid sera proposé aux angevins et touristes de 12 à 20 euros.
Les produits seront d’origine locale et cuisinés sur place.
Un goûter sera proposé à partir de 16 heures.
Un mur d’écrans et une maquette virtuelle permettront aux clients de découvrir virtuellement l’intérieur du château d’Angers.
L’équipe sera constituée de trois professionnels, accompagnés par deux stagiaires d’école hôtelière.
source : courrier de l’ouest
